BARTSCHER
Od pečice za regeneracijo temperature za pripravke, ki jih je treba speči ali pogreti, do termostata za vzdrževanje, ki ohranja vaše jedi pripravljene za strežbo – izberite opremo, prilagojeno vašemu ritmu dela in organizaciji.
Najbolj kupovani izdelki v vseh podkategorijah, ta mesec.
Pečica za regeneracijo temperature segreje vaše jedi do sredine pred strežbo, idealna za pogrevanje pripravkov, ki so bili ohlajeni ali skuhani dan prej. Termostat za vzdrževanje pa ohranja stabilno temperaturo že vročih jedi. Kombinirajte oba, če pripravljate vnaprej in strežete neprekinjeno.
Preštejte število obrokov na strežbo, da določite ustrezno število nivojev. Model z 10 nivoji GN 1/1 pokrije večino cateringih dogodkov, medtem ko GN 2/1 podvoji kapaciteto za velike količine. Vedno predvidite rezervo za konice povpraševanja.
Izberite modele z nežnim prezračevanjem in nadzorom vlažnosti, da preprečite izsuševanje mesa in omak. Nastavite temperaturo vzdrževanja med 63 in 70 °C, da spoštujete verigo toplote, in izogibajte se predolgemu čakanju jedi izven predpisanega časa.
Dopolnite svoje naročilo ali potrdite košarico