Gravitacijski rezalniki, električne mesoreznice, žage za kosti, prekajevalnice, sekljalniki in pripomočki: vsaka podkategorija združuje opremo, prilagojeno vašemu obsegu dela in vrsti priprave. Izberite področje, ki ustreza vašemu delovnemu mestu.
Najbolj kupovani izdelki v vseh podkategorijah, ta mesec.
Za občasno uporabo ali fine mesnine zadostuje rezilo od 220 do 250 mm. Če imate več izmen na dan, izberite 300 mm in prenos preko jermena, ki je tišji in vzdržljivejši. Dajte prednost aluminijastemu ohišju zaradi lažjega vzdrževanja in preverite, da se rezilo odstrani brez orodja.
Pred izbiro zmogljivosti ocenite, koliko kilogramov mletega mesa potrebujete na izmeno. Model z zmogljivostjo 120 kg/h pokriva večino restavracij, medtem ko je 220 kg/h namenjen cateringom in mesarjem. Predvidite mrežice različnih premerov za prilagajanje teksture nadevov, tatarskih pripravkov ali klobas.
Izberite opremo z gladkimi površinami in odstranljivimi deli, primerno za vsakodnevno čiščenje. Namenite posebne pripomočke za surovo meso, da preprečite navzkrižno kontaminacijo, ter rezila in mrežice hranite na suhem. Redno ostrenje mesoreznice ohranja kakovost reza in omejuje segrevanje izdelka.
Dopolnite svoje naročilo ali potrdite košarico